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古黄河孕育了华夏民族,大自然造就的黄河故道更是沃野千里,有得天独厚的地理位置,为葡萄的生长发育提供了有利的条件。萧县葡萄栽培历史悠久,早在明朝嘉庆年间就有大面积种植。现萧县境内葡萄面积约2万亩,年产葡萄达3万吨,是国内主要葡萄产区。品种近百个,主要有玫瑰香、红玫瑰、加利酿、八柯、白羽、黄金钟、巨峰等,所产葡萄果粒严实、香郁爽口,除生食外,大量用于酿酒和加工罐头、饮料等。素有“萧县葡萄、砀山梨”之美誉。  





安徽省萧县孙圩子乡徐里村是享有盛誉的巴斗杏生产基地。现有巴斗杏2000余亩,5万余株,年产量达200余万斤。由于得天独厚的地理环境和肥沃的土壤条件,该基地生产的巴斗杏个大皮薄、色纯、味正、质多、适口,并且有防癌健体的功能。经徐州市科研专家鉴定:徐里村巴斗杏含有多种氨基酸和维生素,是无公害绿色品,与砀山酥梨齐名,每年6月5号前后上市。
    为使广大客户购买方便,徐里村巴斗杏销售公司用造型美观的纸箱包装,每箱装杏10斤或15斤,该公司还备有食堂、宿舍。





我县桃树栽培种植始于宋代,沿用桃园命名的村庄就有9个,如:新庄乡桃园,刘套乡桃园,马井乡桃园,道口乡桃园等
  萧县桃品种繁多,应市时间长,每年4月份至11月份均有鲜桃上市,如:四月鲜,五月红,早黄金,白风,雨花露,水蜜桃,八月寿,大九保等。





萧县苹果全县均有种植,早、晚熟品种齐全,特别是黄河故道区域,因属沙质壤土,所产苹果尤其甜脆可口,别具风味,为果中上品。








 皇藏峪莪子——3000多亩林木繁茂的山峪谷凹里都有出产,其中以瑞云寺周围以及寺南双顶山、钻天峪、皇藏洞为多,狼窝、过山路等地次之。主要原因是林木、落叶、干草较多,年积月累腐朽之后,给莪子生长创造了良好的条件,每年6—9月汛期一到,为产莪旺季,连阴雨时,每天有上百人进山采莪。皇藏峪莪子有10多种,鲜食为主的有槐花、鹿角、黄鸭蛋、青莪、高脑莪、松花、茄皮、草莪、一窝鸡等;干鲜兼用的有土里埋、红脂莪、腊莪等。其中较名贵的品种是槐花、鹿角、土里埋等。民国38年(1949),大蔡庄中医蔡书全,一日雨后,在瑞云寺西北角的龙咂咀,发现一块石板被顶歪,扒开一看是一只土里埋莪子,此莪盖如馍盘大小,直径尺许,视为宝物。特别是香莪,大如指头,色红,晒干后放进衣箱,有浓香味,有人试验香味可维持30年之久,此香味有驱虫、防蛀功效。莪子食法较多,尤以草汤熬煮,其味更佳。当地群众说:“吃了莪子忘了肉。”皇藏峪莪子,过去较多,旺季官桥、曹村、萧城均能买到,后来,人口渐多,山里落叶、烂草不少被人们拾去当柴烧,获量大减,除鲜食外,少量的售于当地饭店或赠送亲友。









帽山萝卜——有大红萝、天心萝、本萝、混萝、弯腰青、里外青6种,尤以里外青称著。相传清末一老汉从天津带来该品种,后经培植立于此地。帽山里外青萝卜,以清脆多计、味甜可口的独特风味而久负盛名。1961年被列入国家土特产展品项目,尔后,被列入国家土特产品史册





瓦子口葱——开始栽种在瓦子口东南角马四先生家的菜园里,他是清朝末年的一位中医。菜园属沙淤两会土,面积2亩,内有水井1眼,马家的葱,葱白长约1尺,粗如姆指,每根葱皮内包有两根,故名分葱。该葱软化较好,质地柔嫩,煮熟10—20分钟后,自然“开花”散开,葱味浓厚,民国以来,颇有盛誉,民谚有:“帽山萝卜瓦子口葱,苗桥(在永城县内)白菜出家东”之说。1955年初级社时,马家后代已成五保户,以后,在该菜园里建设了

大队医院,马家葱不再存在。但瓦子口的葱仍以其独特风味畅销各地





孙楼辣椒——该辣椒产于孙楼乡的孙楼、石桥、夏庄、穆寨、毛河等村,以孙楼面积最大。这里是沙质土壤,地势较高,排水良好,适宜辣椒生产,已有300多年栽培历史。据传说,清朝乾隆皇帝下江南,经过这一带,看到辣椒个大、色艳,赞不绝口,之后,从山东来了不少贩客,抢购一空,从此扬名在外。孙楼辣椒有两个品种,一是羊角椒,占70—80%,由于果实基部粗,尾部细而稍曲,状如羊角而得名。另一种是线椒,果实细而长,故取名线椒。羊角椒是孙楼辣椒的代表,颜色鲜红,晒干后色暗红。比其他椒子肉厚,辣中带香,辣而不呛,味美可口,不论是调味还是作主菜均宜。孙楼辣椒每年种植千亩左右。远销斯里兰卡、日本、民德、联邦德国等地。









马井韭黄——韭黄之佳,苏轼到徐州时曾有诗云:“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黄人工大量生产却是近10多年来的事。因产于冬季,可补淡季蔬菜之不足。1967年,穆集乡徐新庄社员徐作华从江苏铜山县夹河公社史庄苗姓的亲戚家引进技术,当年春天育苗半分,麦后移栽半亩,冬季收入345元。第二年5户栽种3亩,收益颇丰。后传至孙庄6队、红柳树4队,以后逐步向周围扩散,以至形成马井区这个集中产地。1972年,查禁韭黄,理由是与大田争劳力、争肥料,不少韭黄被割掉。中共十一届三中全会后,韭黄生产获得新生。1982年全区栽种

4000多亩。产菜1000万斤,收入450万元。 目前,马井区韭黄7500亩,产菜近2000万斤,除部分自食外,大部分销往郑州、洛阳、西安、济南、天津、青岛、上海、杭州等地。为全国产地之一.


(一) 萧县石榴砀山梨,开封西瓜甜到皮!
                               —————萧县徐里石榴
萧县孙圩子乡徐里村地处山区 山坡地发展杂果享有盛誉,“萧县葡萄,砀山梨,徐里的石榴盖满集”就是有力的左证。经过多年的发展,徐里现有石榴3000万亩,年产量达600万斤,该村三面环山,一面临河,特殊的小气候,为石榴的生长发育创造了有利条件。所产石榴个大、皮薄、汁多、味甘,历史上曾有贡品。徐里石榴营养丰富,是人们喜爱的鲜食水果之一,据北京食品质量监督检查所分析,它含有多种氨基酸,其中有18种是人体所必须的,尤其是色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等对人体有益的物质含量较多,特别是维生素C的含量较多,每百克含有11毫克,最多可达24、7毫克。石榴可以止泻化淤、消渴祛火。研究表明,石榴皮、根对各种杆菌、疾病及各种皮肤病有一定疗效。酸石榴籽泡在优质白酒中,常饮,可治疗慢性气管炎。常食石榴或常饮石榴饮料可有效的地防治高血压、冠心病等老年性疾病。石榴成熟之际,适逢国庆、中秋两大节日。石榴还是人们全家团聚、宴庆佳宾、赠亲友的时令珍品




                              


                       (二)萧县帽山弯腰青萝卜
帽山萝卜---有大红萝、天心萝、本萝、混萝、弯腰青、里外青6种,尤以里外青称著。相传清末—老汉从天津带来该品种,后经培植立于此地。帽山里外青萝卜,以清脆汁多、味甜可口的独特风味而久负盛名。1961年被列入国家土特产展品项目,尔后,被列入国家土特产品史册。帽山青萝卜栽培以夏末秋初播种为宜,生长期三个月左右,秋末冬初收获。
帽山青萝卜常年种植面积4000亩,年总产量3200吨,年总产值480万元,有30年的种值传统经验,多用地下水灌溉,严格按照萝卜无公害栽培技术规程操作,主要分布于我县环境气候条件优越的帽山区域。2004年8月生产基地被省农委认定为省级无公害农产品产地,2005年8月产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品,产品除供应本地市场外,还外销到上海、江苏、河南等地颇受消费者欢迎。




                                 


                                        (三)萧县官桥樱桃
官桥镇地处东南的山区,利用山坡栽培樱挑历史悠久,该地山坡地到处都有樱挑栽培,主要品种有中国樱挑,即小樱挑,也称樱株、莺挑、玛瑙等。为落叶乔木或小乔木,单果重1、2—2、5克,肉软多汁、皮薄、有红色、黄色和红黄色,5月上旬成熟,花期及早,先于叶开放 常用分株或压条繁殖,抗寒力叫弱,2005年全镇樱挑5000亩,总产达300万斤。




                                


                         (四)萧县徐里巴斗杏
孙圩子乡徐里村是享有盛誉的巴斗杏生产基地,现有巴斗杏2000余亩,5万余株,年产量达200余万斤。由于得天独厚的地理环境和肥沃的土壤条件,该基地生产的巴斗杏个大(最大可达100克左右),皮薄、色纯(黄色)、味正、质多、适口、独具山野风味,并且有防癌健体的功能。经徐州市科研专家签定:徐里村巴斗杏含有多种氨基酸和维生素,是无公害绿色品,与砀山酥梨齐名,每年6月5日前后上市。






                                                              (五)萧国圣桃
      萧国圣桃是萧县圣泉乡郑腰庄村真郑安新于1981年发现的一棵自然实生株,在萧县农技推广中心参与和指导下,经多代无性繁殖,成为一个性状稳定的中晚熟挑新品种,经安徽省科技厅组织鉴定,于2001年9月22日,正式定名“萧国圣挑”。
      
该品种一是树势中庸,结实力强,一般定植后2—3年开始结果,5年进入盛果期。盛果期一般亩产3000kg,高者5000kg以上。一般亩产值9000元以上。二是品质优,果个特大,一般单果重350g,大者达750g,果实底色乳白,阳面艳红色,含糖量11、3%,酸含量0、24% 维生素C含量12、12mg/100g可容性固性物含量14、7%。三是耐运,带皮硬新7、75kg/cm,一般室内常温可储藏20天以上。四是果实熟期好,正值“中秋”、“国庆”两大节日,市场无其它鲜挑供应。五是抗逆性、抗病性强,显著优于大久保和白凤。
     
萧国盛桃品质佳,效益高,周边地区纷纷引种,至2005年底萧县已发展2万亩,总产达6000万斤,同时,砀山、铜山、丰县永城等周边县市也纷纷引种。该品种最适宜在黄淮海地区发展,新疆引种表现良好的结果习性,四川、山东、河北均有引种。
      

萧国圣挑自花不育,花期必须进行个人工辅助授粉,特别是低微温多雨天气更要进行人工授粉。



                              


                                            
                                                       (六)萧县葡萄
古黄河孕育了华夏民族,大自然造就的黄河故道更是沃野千里,萧县有得天独厚的地理位置,为葡萄的生长发育提供了有利的条件。萧县葡萄栽培历史悠久,素有“萧县葡萄、砀山梨”之美誉,早在明朝嘉庆年间就有大面积种植。1985年以前,主栽品种是以鲜食为主的玫瑰香,随着时代的发展和条件的变化,萧县葡萄已失去往日的辉煌,玫瑰香葡萄也栽培很少。但萧县人民坚信,萧县具有栽培葡萄的独特优势,只有坚持以市场为导向,以科技为依托,发展适销对路的葡萄新品种,就能再创萧县葡萄的辉煌,1990年以后,萧县人民进行了不懈的努力和探索,大力调整品种机构,推广标准化栽培技术,实施无公害生产,促进了萧县葡萄再一次大发展。鲜食品种主要是以巨峰为主的大粒早熟新品种,酿造品种主要是以生产干红葡萄酒为主的着色新品种,至2005年底,全县葡萄面积达9万亩,其中鲜食品种5万亩,加工品种4万亩,总产量达1、6亿公斤。主要分布在龙城周边及东南山区。


7萧县韭青、韭黄

韭青、韭黄是用不同栽培方法生产的不同韭菜品种,质嫩味香、营养丰富,且具有多种药用价值,食法多样,广受人们喜爱。韭青有露地栽培与保护地栽培两种方式,常称韭菜,全年上市。韭黄是利用韭菜根鳞茎内所储藏的养分在一定温度、湿度和黑暗条件下长出黄白色、质柔嫩、有韭菜香味的产品,这种栽培方式又称软化栽培,整个生产过程分为青韭栽培和入窖囤栽两个阶段,主要供应元旦、春节两大节日,可补淡季蔬菜之不足。
我县栽培韭青、韭黄历史悠久,常年栽培面积1万亩,年产量14000吨,年产值1500万元,生产基地建在我县马井镇,且集中连片,规模化发展,成为该镇农民的支柱产业之一。马井韭青—韭黄之佳,苏轼到徐州时曾有诗云:“韭黄茁土奉如藏”。 2005年马井镇种植韭黄7500亩,产菜近10000吨,除部分自食外,大部分销往郑洲、洛阳、西安、济南、天津、青岛、上海、杭州等地,为全国产地之一。栽培品种主要有汉中冬韭、791雪韭、马蔺韭、寿光独根红等,产品除在本县及周边市场销售外,还畅销北京、天津、南京、上海等全国各个大城市。
2001年我县引进了山东寿光“三色韭”保护地生产技术,于马井镇纵大楼行政村实施1000亩,春夏季青韭培植,冬季塑料薄膜覆盖。通过培土,生产出底部白色、中间黄色、上部绿色的“三色韭”,于深冬季节上市,年产量2000吨,年产值300万元。2005年该基地获省级无公害农产品产地认证。
为促进我县韭菜无公害生产发展,萧县农技中心组织有关人员编写了《无公害韭黄栽培技术规程》,该规程被审定为安徽省地方标准DB34/T388—2003,于2003年12月6日实施,填补了省内空白。






8萧县芦笋

萧县芦笋种植面积5000亩,年产量3000吨,年产值1500万元,主要分布在杜楼、王寨、大屯、刘套、杨楼等乡镇,以生产白芦笋为主,兼产绿笋,主要供应县罐头厂加工芦笋罐头、速冻芦笋出口,年创汇400万美元。产品不足本地加工需求,急需扩大基地生产。





                                                                       9 萧县水晶梨  
萧县栽培水晶梨始于2000年,黄河故道园艺场首先引进台商发展水晶梨1200亩,主要品种是黄金梨、翠玉、丰水、二十世纪等,栽培方式采用网架整枝,改善风条件,同时全部实行果实套袋,既保证果实无污染,又能改变果实外观品质,所产水果个大、皮薄、果心小、无石细胞、早熟、具有很强的市场优势,价格可达30元/斤。巨大的经济效益引发了全县发展水晶梨的高潮,广大果农纷纷改接水晶梨。2003年东阁园艺场又引进幸水、黄冠、圆黄、绿宝石等新品种喜获成功,从此改变了萧县梨树栽培砀山酥梨一统天下的时代,到2005年底,全县水晶梨总面积达3万亩,产量达1万亿斤以上,经济效益十分可观。




                                                               10 萧县胡萝卜
萧县胡萝卜种植面积8 万亩,年产量24万吨,年产值10000万元,主要分布于孙圩子、丁里、祖楼、王寨及马井等乡镇。其中孙圩子乡优质胡萝卜种植基地,位于淮北市北郊5公里处,故黄河的重要支流大沙河与程山之间,土质主要为沙壤土,耕层土壤深厚,尤其适合胡萝卜肉质根生长,面积4.8万亩,年可提供优质胡萝15万吨。基地北靠连霍高速公路,南临202省道,西有311国道,交通便利,地理区位优越,孙圩子胡萝卜2000年参加了”上海农产品展示展销会”,2001年参加了在北京举办的”中国国际农业博览会”,产品经农博组委会送检,各项指标均符合国家有关标准,孙圩子乡胡萝卜基地2004年8月被省农委认定为“无公害农产品产地”,2005年8月该基地产品获农业部无公害农产品认证。
为确保产品质量,采用了传统的以优质农家肥、饼肥为主的施肥方法,生产出的胡萝卜表面光洁,色泽鲜艳,肉质细嫩,风味独特。富含胡萝卜、维生素A、葡萄糖、淀粉等物质。产品畅销上海、广州、长沙、深圳等全国各大中城市,深受广大消费者的喜爱,成为绿色食品中的佼佼者。
我县以生产秋胡萝卜为主,种植胡萝卜品种以“程山红”1号为主,搭配种植黑田五寸、新黑田五寸等品种。“程山红”1号系用本地胡萝卜与野生山胡萝卜杂交,经系统选育而成的优质良种,已有百余年的种植历史。其肉质根的形状及主要特点是:块根长20—30厘米,顶端、底部较细,略呈纺锤形,内外部均呈红色,心拄细,一般单个重150—200克,最大单个重300克。肉质细嫩、汁多、味正、口感好,该品种抗旱能力强,中、晚熟,可在田间越冬,从10月下旬起至翌年3月底均有鲜货供应。为满足市场需求,现又选育出了具有不同风味、可生食、熟食、加工兼用的胡萝卜新品种“程山红”2号、4号、6号等。“程山红”2号,肉质根略呈锥形,长度30—40厘米,个大,单个重300克左右,最大单个重1000克,尤其适合作为餐桌上的花样雕刻使用。
为促进胡萝卜生产发展,现建有皖北大型胡萝卜交易市场一个,占地面积80亩,年交易量30万吨,年交易额1.9亿元,配套设施齐全,可为客户提供餐饮、住宿、停车、交通、通讯等全方位的服务。
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